Pular para o conteúdo principal

COMO COMEÇAR UMA CRIAÇÃO DE CODORNAS: DICAS PARA NOVO CRIADOR .

2 comentários

CODORNA RECHEADA COM FAROFA DE FRUTAS EXÓTICAS


Rendimendo: 04 porções
Tempo de preparo:  90 minutos
FAROFA
Ingredientes:
80g de passas pretas
80g de castanhas de caju
150g de manteiga
Pimenta dedo-de-moça
300g de pão de forma ralado
Coentro picado
Pimenta verde
Sal
Açúcar
1 colher de cebola picada
1 dente de alho picado
1 maçã verde em cubos
80g de manga em cubos
80g de abacaxi em cubos
2 figos em cubos
1 banana em cubos

Como fazer:
Em uma panela, coloque a cebola, a manteiga, o alho e a pimenta dedo-de-moça. Deixe refogar,
Acrescente as maçãs e deixe caramelizar.
Em seguida, adicione a manga, o abacaxi, o figo, a banana e o açúcar e caramelize.
Junte as passas, a castanha de caju e a pimenta verde. Coloque o pão de forma para dar liga e o coentro.
Reserve.
COUVE-DE-BRUXELAS
Ingredientes:
01 Couve-de-bruxelas
Como Fazer:
Retire as folhas da couve-de-bruxelas e a ferva por, aproximadamente, 2 minutos em água salgada.
Retire e coloque na água gelada.
Seque e corte-as ao meio.
CODORNAS
Ingredientes:
8 fatias de bacon
4 colheres de manteiga derretida
8 codornas
8 dentes de alho na casca
Pimenta do moinho
Salsa picada
Tomilho
Louro
Alecrim
Sal
Como fazer:
Em uma vasilha, junte as codornas, o sal e pimenta. Deixe pegar gosto por 30 minutos.
Em seguida, recheie com a farofa.
Enrole cada uma em uma fatia de bacon.
Feche as duas pernas da codorna com um palito e guarde na geladeira.
Coloque as codornas em um tabuleiro com manteiga, alho, repolho e ervas.
Leve ao forno e deixe assar por 20 minutos a 180 graus. Retire as codornas.
Tempere o repolho com salsa.
Sirva.


codorna, criação, receita, dicas, alimentação

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

QUAL A DIFERENÇA ENTRE FEMEA E MACHO DE CODORNA ?

As codornas são praticamente iguais umas as outras, varia somente em tamanho, cor e outras peculiaridades pequenas. Como saber quem é macho e quem é fêmea? Pois é essa dúvida para quem quer começar a criar codornas faz toda diferença, lembrando que as fêmeas é que colocam o ovo. Mas o que mencionamos no início não deve ser desperdiçado, uma grande diferença está na coloração entre machos e fêmeas. O peito e a cabeça do macho são mais marrom avermelhados, sem contar que só ele canta, a fêmea não. Há também outro fator característico, o macho solta uma espuminha do ânus quando pressionado. Para quem quer ter um viveiro e criar codornas nascidas a partir deste, um fator importante, a saber, é que nos 10 primeiros dias de vida de uma codorna ela não é capaz de se aquecer, seja macho ou fêmea, portanto o cuidado com luz ou gás é necessário para que não morra de “frio”. Uma forma de saber se elas estão com frio ou com calor é se todas estiverem juntas, frio, se espalhadas, calor. Mas pa
Postar um comentário
Leia mais

COMO SABER SE UM OVO DE CODORNA ESTA GALADO ?

Na criação específica de ovos de cobras para a venda ou para a fecundação, os criadores precisam saber quando um ovo de codorna está galado ou quando ele pode ser vendido para alimentação.  Um  ovo de codorna galado  quer dizer que foi fecundado, ou seja, ele vai gerar novas codornas. Se o criador deseja investir apenas nas aves, este é o ovo ideal e deve continuar na chocadeira até que a ave tenha forma suficiente para romper sua proteção e eclodir do ovo. Se não, ele pode pensar em vender, pois ele ainda assim pode ser consumido. Para saber se o ovo está galado, o criador deverá colocar o ovo contra a luz e observar se a gema está com um círculo escuro circundando. Se estiver, é sinal de que ele está fecundado. Se não houver o círculo, não tem erro: ele não vai se tornar uma pequena codorna. A separação dos ovos galados A separação dos ovos que são próprios para criação(os galados) e os que são voltados para a venda porque não foram fecundados deve ser assim que for possív
Postar um comentário
Leia mais

VACINAS OBRIGATÓRIAS PARA CODORNAS DE UMA CRIAÇÃO COM FINS COMERCIAIS

A limpeza e higiene devem ser altamente rigorosas no início e durante a criação das codornas. Não somente os galpões e gaiolas devem estar limpos, mas também as mãos da pessoa que maneja com os animais. A limpeza evitará doenças e a concentração de umidade, pois são aves sensíveis e não sobrevivem ao frio, nem se dão bem ao extremo calor, preferem temperatura estável em torno dos 23 a 25ºC. A prevenção de doenças está relacionada a muitos pontos nacriação de codornas: nas limpezas das gaiolas, bebedouros, comedouros, no recolhimento diário das fezes das aves e também na vacinação e vermifugação dos animais. As codornas devem ser vacinadas contra as doenças de Newcastle e Coriza Aviária, as mais importantes. Dosagem das vacinas para codornas A vacinação contra a doença de Newcastle deve ser feita a primeira dose aos 21 dias de vida da ave, via ocular, pondo uma gota em cada olho. A segunda dose deve ser ministrada aos 45 dias de idade com uma injeção de 0,5 ml subcutânea na part
1 comentário
Leia mais